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蜜汁烤雞腿飯
使用多種純天然的辛香料配方、加上麥芽糖與少許蜂蜜特製出的獨家蜜汁醬醃製雞腿,
經過18小時的醃製完全入味後,經完全密閉(以保持原味)且溫度為220℃的烤箱中烘烤,
有點甜又不會太甜的滋味再加上白芝麻的獨特香味,鮮嫩多汁的口感,令人回味無窮。
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酥炸雞腿飯
將我們的特選雞腿使用數種辛香料來提味且不裹漿,
裹粉以保持雞腿原味並使用健康耐炸油來酥炸,
其酥炸呈金黃色後的外皮有酥脆的口感並內含多汁,
入口的一瞬間椒鹽粉香味與肉汁在口中炸開,
熱呼呼且彈性十足的雞腿肉纏繞齒舌間真是棒。
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酥炸雞排飯
精選健康雞隻的帶骨雞胸肉,脂肪含量低富有優質蛋質。
經過細心醃製,加上精心挑選出五、六種混合一起的裏粉裏在我們的雞排肉上,
炸出的雞排含有鮮美的湯汁且外皮酥脆可口,讓人吮指回味,重點是份量超大。
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無骨雞排飯
整片香酥金黃的雞肉排,加上特殊香料的加持,其風味脫俗,
且那貼心的無骨特色,讓你的用餐更為優雅且能品嚐到迷人的雞排肉,
口感一致且柔嫩又多汁,肉香滿溢不用為了骨頭而煩惱。
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宮保雞丁飯
台灣熱炒店必點的超經典菜色--
宮保雞丁,使用雞胸肉切丁,用刀背將雞肉拍打幾下,與蛋白調勻使雞肉會更加嫩滑。
加入乾辣椒段,讓整道菜色香味俱全。
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蜜汁烤排骨飯
帶點骨頭的大片肉排骨,使用燒烤的方式來呈現、
並採用新鮮的麥芽糖與少許蜂蜜特製出的獨家蜜汁醬來醃製,
燒烤的特殊口感讓人吮指回味。
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台式排骨飯
將豬肉排骨用恰到好處的力道拍打,讓肉質更富彈性、更好入味。
再將排骨放入精心調製的醃料中浸泡,並裹上比例適當的半濕粉,
酥炸成金黃,外皮酥脆、內部柔軟、美味鮮嫩的排骨,讓人心滿意足。
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日式炸豬排
酥脆美味的日式豬排,
是由精選里肌肉排佐以醃料醃製後,裏上特調比例的裏粉來油炸,
外酥內嫩入口即化,咀嚼口感,讓人讚不絕口。
有二種醬汁可以搭配,帶點微辣口味稍重的黑糊椒醬或是清爽的雞汁酸甜醬,
由主廚研發出外衣金黃色的豬排加上醬汁的絕配口感,是強力推薦的主食。
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春川炒雞丼
最受台灣人喜愛的韓風料理-"春川炒雞",
嚴選本土雞肉醃漬,特調微甜微辣的醬炒雞肉搭配時蔬,
免出國銅板價就能品嘗韓風料理。
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舒肥雞胸丼
特選CAS台灣在地溫體雞胸肉,佐以西班牙紅椒粉提味,
以真空低溫烹調保留了雞胸肉低脂肪、高蛋白的營養價值,聰明又健康。
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碳燒鯛魚丼
取自魚腹部的肉的上好食材,細膩傳統手工調味,
大火快速烘烤逼出馥然香氣和精緻口感,肉質鮮美油脂豐富,
塗上一層獨家碳燒醬汁,微甜又微辣十分迷人。
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懷舊滷雞腿
最受歡迎的菜色之一就是香氣四溢的滷雞腿!!!
滷好的雞腿油油亮亮,一口咬下汩汩雞汁流竄出來。
主廚特調滷汁長時間熬煮,新鮮雞腿醃漬後先泡,再滷,顏色鮮嫩入味多汁,好吃極了。
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鐵道滷排骨
裏上地瓜粉的排骨炸酥後,再將排骨放入精心調製改良的獨家配方滷汁中滷到入味,
滷汁滲進了排骨,排骨就變成了美味鮮嫩的排骨了,讓人心滿意足呢!,br> 而且滷汁味道香醇鹹度適中,其不油不膩的口感加上其香醇度的味覺享受,令人感到滿滿的幸福。,br>
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泰式打拋豬丼
打拋豬是經典的泰式料理,
「打拋」是一種泰國香草,在台灣常以九層塔來替代。,bR> 運用香葉﹑魚露﹑檸檬汁和磨碎的薑蒜辣椒,
混炒台灣豬絞肉,展現出打拋豬的獨特濃厚鮮香味,非常下飯。
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泰式椒麻雞丼
泰式名菜-椒麻雞,好吃的秘訣就是嚴選雞肉及其靈魂~
私房泰式酸辣醬汁,酥脆的外皮及多汁Q彈的雞腿肉,沾裹著醬汁,
一口咬下在嘴中融合出鹹香、酸甜的好味道, 一口接一口停不下來的好滋味。
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炙燒霜降牛丼
嚴選上等油花分布均勻的霜降牛肉片,直火炙燒至大約7 - 8 分熟,
燒炙後的牛肉散發出濃郁香氣,咬起來柔嫩美味,,br> 每一口都還可以吃到霜降牛肉的美味,搭配簡單的溫泉蛋,就是高級日式料理。
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八寶吉祥木製盒餐
木製盒餐中的經典,高質感八角木製外盒-內有日式鹹魚、炭烤燒肉、掛爐香腸、滷蛋、3種時蔬、2樣家常小菜8種不同主菜搭配台梗九號米以備長炭烹煮,使米飯口感更加香Q,份量適中,非常受到女性顧客喜愛,讓您吃的巧又吃的好。
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五色養生五穀手抓飯
維持人體健康元素的五色蔬菜,分別代表著黃色元氣-玉米、黃椒,綠色健康-葉菜類、紅色熱情-番茄、胡蘿蔔,黑色神秘-黑木耳、黑豆,白色幸福-白菜、白蘿蔔,這五種天然食物色素讓您一次補足,低熱量又健康。
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五穀手抓飯
添加南瓜、胡蘿蔔、青提子、枸杞共十餘種健康穀類,滿足您一日之膳食纖維。
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日本鹹魚飯
本店所採用的鹹魚,其風味獨特而且雖稱之為鹹魚,
但其恰到好處的鹹度又清爽且不油膩的口感會讓人不由自主就會選它,
結實的肉質與下飯的特性令人難以抗拒,是一道很下飯的主食。
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海陸雙拼飯
一個盒餐同享海陸雙味,紐奧良雞腿搭配日本鯖魚,少量多樣料多味美,媲美五星級餐廳出品!
每一口都包含著竇爸的堅持與用心,美味又營養豐富!
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人參香菇雞湯
人蔘雞湯養富含蛋白質、不飽和脂肪酸,強化血管促進血液循環,刺激腸胃蠕動,增加食欲
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胡椒豬肚雞湯
溫補中藥材與豬肚與全雞熬煮的白濃湯頭,
胡椒開胃、祛濕,味道鮮美濃郁、不膩口
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四神排骨湯
中藥平補顧補脾胃的四神湯,含豐富蛋白質、維生素和礦物質,效果更勝昂貴補藥
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